『旅するタヌキ』狸穴ジャーナル別冊

【お取り寄せガイド】静岡茶

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静岡といえば茶畑。茶畑といえば静岡茶。

実は筆者は静岡に住んだことがあるんですが、牧ノ原台地に連なる茶畑のシマシマ模様を初めて見たときは感動しましたね。

ああ、ここはお茶の産地なんだ!と。

さて、静岡茶の特徴といえばその水色の美しさと香りです。

特に新茶のシーズンはたまりません。

静岡茶で多い深蒸し茶もまた旨みが深く、美味しいもの。

深蒸し茶は慣れないとちょっと粉っぽいかな?と思われるかもしれませんが、それは火入れを強くしているためで、このためお茶の苦みが少なく、旨みが強く出るんです。

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お茶は新茶のシーズンにはセールも多いのでねらい目です。

保存が気になる方も大丈夫。アルミ蒸着パックのまま、冷凍庫で保存!開けるときは1~2時間じょうおんに放置してから開ければOK。これで一年中新茶の味と香りが楽しめます。

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公開:2009年5月 4日
更新:2017年8月19日

投稿者:狸穴猫


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