『旅するタヌキ』狸穴ジャーナル別冊

ホッケの開き 《 お取り寄せ Navi 》小町商店

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北海道の炉端の味といえば...ホッケ!

やっぱりホッケははずせません。脂ののりきったホッケの開きをこんがり焼いたら味もボリュームも大満足。

市場にはシマホッケが多く出回っていますが、真ホッケなら臭みもなく、やはり焼いたときの香ばしさが違います。

大きなホッケの開きが食卓にあればおなか大満足間違いなし。

上記は小樽・海産物専門店小町商店のお取り扱いです。

 

公開:2011年7月 2日
更新:2018年10月19日

投稿者:狸穴猫


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