『旅するタヌキ』狸穴ジャーナル別冊

【お取り寄せガイド】前沢牛(前沢牛オガタ)

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前沢牛をご存じですか?

前沢牛のふるさとは岩手県前沢町、岩手県の南部の稲作地帯の町です。

前沢牛の品種は黒毛和牛で30~34ヶ月の長期にわたって肥育されます。出荷枝肉の肉質ランクは4等級以上で鮮やかな霜降りが自慢です。

全国肉用牛枝肉共励会で最高の名誉賞を何度も受賞しているのは、松阪牛でもなければ神戸牛でもなく、実は前沢牛だったのです。まさに肉質日本一を誇る東北の銘牛といえます。

前沢牛は岩手ふるさと農協の農家から、まだ1年に1000頭ほどしか出荷されませんので、神戸牛・松阪牛・近江牛ほどには流通しておらず、知名度が低いですが、知る人ぞ知るおいしい銘柄和牛で東京を中心に流通しています。


[岩手県/前沢牛オガタ]前沢牛 ロース ステーキ用200g×3枚

東北の逸品をお届けするあじの細道のお取り扱いになります。

 

公開:2009年2月22日
更新:2017年9月29日

投稿者:狸穴猫


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