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銀装カステラ 大阪名物の"しっとりしたカステラ"のガイド

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株式会社銀装

Official Website http://www.ginso.co.jp/

本社所在地 大阪市中央区心斎橋筋1丁目4番24号

銀装のあらまし

文明堂の菓子職人であった創始者である赤城氏が「のれん分け」されて誕生して以来、カステラ一筋に歩み、数多くのカステラバリエーションと、焼き菓子(クッキー)、和風ゼリー、水ようかん、マンゴープリンなども製造している菓子メーカー。

銀装のこれまでの歩み

創業 1952年 

1952年に文明堂から創始者赤城氏が「のれん分け」されて誕生。

「紙の缶詰」カステラ長期保存法を開発し1961年特許取得 。これにより賞味期限の飛躍的延長を達成し増販・増産に結びつく。

その後も、 卵黄白分離機(1962年特許取得)、業界初のカステラ連続窯設置(1971年)、スライスパック化など、積極的に新技術を開発・導入しカステラを「高級和菓子」から「庶民の味」にすることに成功した。

銀装の製品ラインナップ

CASTE(カステ)、同社の代表的商品、新鮮な卵、高純度の白双目糖、特等小麦粉、蜂蜜、もち米水飴などを用い独自製法により、長崎カステラにはない、「キメ細やかでしっとりした風味」を特徴としている。

大阪土産の「心斎橋カステラ」「あべのハルカスカステラ」や、ホームベーカリーのように直営店舗で自家製造している「窯出しカステラ」などがある。

ネーム入りカステラなどの「特別し立てカステラ」(14x16.5x6cmx5個以上/納期2週間)の特注にも応じている。

近鉄百貨店 からお取り寄せできます。

銀装本店のある心斎橋の周辺観光ガイド

じゃらんの周辺ガイドはこちら。

 

公開:2018年5月15日
更新:2018年5月15日

投稿者:デジタヌ


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