栗鹿ノ子（小布施堂）
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長野県の小布施は栗の名産地。
そこで作られる伝統の栗菓子のひとつが「栗鹿ノ子」です。
栗鹿ノ子といっても、東京で見るような「栗鹿の子」...小豆を使って求肥をつつみ栗のかけらがのった生菓子ではなく、栗あんの中に栗の甘露煮が入ったものです。
見た目はずっしりした印象ですが、栗あんはとても軽やかな風味の餡で、いくらでも食べられそう...という感じです。
小布施堂の栗鹿ノ子は伝統の味。
お土産に人気の品でもあります。
小布施堂楽天市場店 からお取り寄せできます。
小布施堂のある小布施町の周辺観光ガイド
公開：2009年2月23日
更新：2018年5月15日
投稿者：狸穴猫
