『旅するタヌキ』狸穴ジャーナル別冊

【お取り寄せガイド】短角和牛

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赤身自慢の短角和牛。

幻の短角和牛をご存じですか?

寒さに強いので秋田・青森を中心に育てられている在来種の和牛です。

赤身の旨みが強いのが特徴で、サシはそれほどではありません。黒毛和牛の極端な「サシ」が苦手な方にはもってこいです。

...というわけで、今回は美食サークル より短角和牛肉をご紹介。



 

公開:2009年2月21日
更新:2017年8月19日

投稿者:狸穴猫


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