『旅するタヌキ』狸穴ジャーナル別冊

【お土産ガイド】ベルギーチョコレートケーキ(五島軒)

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五島軒のチョコレートケーキは歴史の味

函館の五島軒 をご存じでしょうか?

五島軒は明治12年創業のフレンチレストランと洋菓子のお店です。

その五島軒の人気メニューがこのチョコレートケーキ

下からスポンジ・ムース・ガナッシュクリームが重なった三層のシンプルなケーキなんですが、

これが絶品。

濃厚なガナッシュと香り高くとろけるムース、底のふわふわのスポンジの3つが織りなすハーモニーは思わず顔がほころんでしまうおいしさです。

甘さは控えめで、チョコレートのほろ苦さを堪能できるケーキです。

 

公開:2011年6月 7日
更新:2017年9月29日

投稿者:狸穴猫


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