バーチャル居酒屋 「酒房 狸穴亭」

特選記事

鹿島酒蔵ツーリズム2019&第5回嬉野温泉酒蔵まつり /2018年05月20日  
毎年、「鹿島酒蔵ツーリズム推進協議会」が主体となって開催している「飲兵衛イベント」。2011年に設立された浜川流域の6酒蔵が加盟している「鹿島酒蔵ツーリズム推進協議会」(公式サイトはこちら)が主体となって毎年開催している「酒蔵公開イベント」。合同蔵開き(新酒・漬物)、普段は一般公開、店頭販売していない酒蔵でも試飲会や展示即売も行われる。
輸入ビール ベルモルト/2017年11月26日  
ベルジャンピルスナー「ベルモルト」。2017年現在1758年創業の259年続いている、ベルギー・マルテンス醸造所でOEM生産されているベルギービール。日本の現行の税制では副材料発酵用スピリッツの関係で第3のビールリキュール(発泡性)類に分類されて要るが、ご当地ベルギーでは立派なベルジャンビヤー。
今サントリービールが美味い!/2017年11月26日  
サントリーが本気になれば「サントリービール」だけでは無く全ての「ジャパニーズビール」が美味くなる。...それどころか、福原料の小麦が効いたのか、「上面発酵エールビール」を思わせるホノカナかなな「香りとフルーティーさ」まで持ち合わせた「味わいのある第3のビール」と成っている。「天然水醸造」とか「100%アロマホップ」、「氷点貯蔵」とかそれぞれに「セールス上のうたい文句」はあるが、ソレだけでは言い尽くせない 「何かに開眼した」のでは無いかとしか思えない「味わいのある第3のビール」である。ジャパニーズウイスキーを世界に認めさせたサントリーブランド。この次は「ジャパニーズ・ビヤー」を世界に認知させるかも?
輸入ビール GINNESS /2017年08月26日  
GINNESS、バドワイザーと並び輸入ビールの王者となっている。飲食店でしか味わえない生ギネスはきめの細かいクリーミーな泡立ちが特徴で一度飲むと病みつきになる「愛飲家を引き付けて離さない魔力」を持っている。缶ビールも窒素ガス封入の特許製法によるり泡立ちは並みの生ビールがしっぽをまいて逃げ出すほど...
「ビールは生き物!」徹底した衛生管理が必要!/2017年08月26日  
美味しい「地ビール」の瓶入り・缶詰加工には徹底した衛生管理が必要!。「ビールは生き物」なので、醸造過程だけで無く醸造後の「パッケージング加工(容器封入)ライン」まで含めて一貫して徹底した「衛生(微生物)管理体制」をとらないと、愛飲家に「美味しいビール」を届けることが非常に難しい商品なのです。

その他の新着記事

グランドキリン IPA 《 プレミアムビール への誘い》 レポート編 /2018年09月 2日  
よなよなエール効果?でキリンの造るグランドキリンが驚く程進化した!この分野の先駆者?サントリーとともに、日本のエールビール(上面発酵麦酒)に新時代を築くかもしれない。熱烈なクラフトビール愛飲家の貴方、マイクロブリュワリーのエールだけがエールではありませんよ!
四季自然喰処 たちばな 道頓堀本店 《 ブリュワリー のある お店 ナビ 》/2018年08月31日  
大阪市中央区に有る「道頓堀麦酒醸造株式会社」の直営レストラン。和風レストランの一角に醸造所が収まっている。本場バイエルン地方のジャーマンタイプ上面発酵麦酒を醸造している。フルーティーなアメリカンエールも期間限定で醸造しているが、ホップの利いたジャーマンエールが主力、日本に居ながらにして、南ドイツのビヤハウスにいる味分(気分)、それも最高の"日本食"を味わいながら!
ベン・ネヴィス・シングルモルト 10年《 スコッチ ウイスキー ナビ 》/2018年08月31日  
カラオケ文化で、エコー渦巻くスナックで、ジャパニーズウィスキーの水割りを、まるでウーロン茶のように煽るだけが、「ウィスキーのたしなみ方ではない!」ほのかな明かりの静かな部屋で、気の知れた「友人」とじっくりと「味わう」のも、ウィスキー道の一つである。もちろんお相手が恋人ならばもっと素晴らしい?
御勅使 (みだい)《 山梨県 の 地ウイスキー ナビ 》/2018年08月30日  
知られざる銘ウィスキー「御勅使」。 平均的な晩酌量ダブル60ml相当で約¥65の驚異的なコストパフォーマンスは思わず本格芋焼酎党から乗り換えてしまいそうなコスパである。
カタシモワイン 《 大阪府 の ワイン ナビ 》/2018年08月30日  
休火山「二上山」の火山灰が作った石灰質のローム層で育った名産品河内ブドウと、同じくローム層で磨かれたワイン醸造に適した硬水を原料に100年の歴史ある醸造技術で作られた、知られざる銘酒「カタシモワイン」今も創業以来の20世紀のいで立ち「一升瓶」で販売されている。
ローカル造り酒屋 の 2局分化 の流れについて《 お酒 甘辛 放談 》/2018年08月30日  
大手メジャーレーベルのように、完全空調・無菌!設備を導入し、コンピューターによる工程管理を徹底させ見事「杜氏レス」を達成した、地方の純米吟醸酒メーカーが出現するに至り、ローカル酒蔵は新たなる岐路に立たされている。設備投資をしてAI 化の道を取るか、徹底的に手作りに拘った少量限定「クラフト地酒」の道を取るか...、今地方のローカル造り酒屋から目が離せない!
清酒 久米桜 《 鳥取県 の 銘酒 ナビ 》/2018年08月30日  
安政2年(1861年)創業の久米桜酒造が大山の懐に抱かれた鳥取県伯耆町で、地元酒米と豊富な大山の伏流水から仕込んだ、鳥取県の銘酒。
清酒 梅錦 《 愛媛県 の 銘酒 ナビ 》/2018年08月30日  
2016年から現在白鶴酒造の完全子会社になったし愛媛県の老舗酒造会社、親会社にも引けを取らない徹底した衛生管理で、純米吟醸酒やローカル普通酒を醸造している。愛媛県の誇る銘酒。
黒霧島 《 宮崎県 の 銘酒 ナビ 》本格芋焼酎/2018年08月30日  
霧島酒造。黒霧島 を中心に全国展開している年間売上682億51百万円を誇る日本1の焼酎メーカー。焼酎専業メーカーでありながらスピリッツ・ビール等の製造・販売やレストラン事業等多角的に事業展開を行っている。
阿蘇の酒 れいざん 《 熊本県 の 銘酒 ナビ 》/2018年08月29日  
清酒自然醸造の南限と言われる熊本県にあって、標高550mの阿蘇山の外輪山にある山村酒造合名会社が造り出す「清酒」は本格的な寒造りの銘酒で、深い味わいは、全国の愛飲家からも高い評価を受けている。

バーチャル居酒屋 「酒房 狸穴亭」更新情報

2018年10月11日 呑兵衛の俱楽部 2017
※タヌキがゆくからお引越しました。
2018年10月 4日 生桜えびでかき揚げだぁ 《 お取り寄せ レポート 》
※旅するタヌキからお引越しました。
2018年10月 4日 「 カニすき 」だあ! 《 食いしん坊レポート 》
※旅するタヌキからお引越しました。
2018年10月 4日 初鰹を食する 《 食いしん坊レポート 》
※旅するタヌキからお引越しました。
2018年10月 4日 《 地ビール の飲める レストラン ナビ 》京都
※旅するタヌキからお引越しました。
2018年10月 4日 沖縄で地ビールが飲めるお店 《 ブリュワリー のある レストラン ナビ 》
※旅するタヌキからお引越しました。
2018年10月 4日 吉田類の酒場放浪記《 旅の本 ナビ 》TBSサービス刊
※旅するタヌキからお引越しました。
2018年10月 4日 関東煮 きくや 《 居酒屋 ナビ 》
※旅するタヌキからお引越しました。
2018年10月 4日 串天居酒屋 赤のれん 《 居酒屋 ナビ 》 ViaあべのWalk店
※旅するタヌキからお引越しました。
2018年10月 4日 太田和彦 ふらり旅 いい酒いい肴《 TV番組 ナビ 》BS11
※旅するタヌキからお引越しました。

 

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