秩父錦 《 埼玉県 の 銘酒 ナビ 》
株式会社矢尾本店
Official Website http://chichibunishiki.com/
秩父錦のあらまし
秩父も水がいいので有名なところ。四方山に囲まれている盆地のせいでしょう。すなわち秩父は格好の名水どころです。
名水といえば酒...というわけで、美味しい地酒があるわけです。
秩父を代表する酒、「秩父錦」をご紹介。／マミニャン
株式会社矢尾本店のこれまでの歩み
ところ 埼玉県秩父市別所字久保ノ入1432
株式会社矢尾本店の醸造酒類と代表銘柄
吟醸酒をメインとした地酒清酒。
全国版代表銘柄「秩父錦」とローカル地酒（レギュラー銘柄）として「★」などを醸造している。
秩父錦 のこだわり
原料
地元酒米 山田錦、長野県産「美山錦」を厳選して使用。
仕込み水
埼玉県・山梨県・長野県の三県が境を接する甲武信ヶ岳に源を発する荒川水系の良質な天然水。
秩父山系の雪解け水が山肌にしみ込み、広葉樹林と石灰岩層に浄化された清冽な伏流水で、天然のミネラルが溶け込んだ滋養のある岩清水を使用している。
代表銘柄
さいたま本店 秩父錦 が扱っている吟醸セット夏場冷やして飲んでもおいしいですよ。
デジタヌの独り言
「小生も10年あまり関東で暮らしマミニャンと出会ったわけだが、出会うまでは良く秩父へ1人で出かけたものである。
まみにゃんは海が好きだが、小生は山に囲まれた秩父が好きであった。
何となく我が故郷大阪・奈良を思いださせたからであろう。
今は逆にお酒が入るとつい昔を思いだして、秩父の雄大な山々の光景が目に浮かんだりする...
公開：2017年9月29日
更新：2018年8月28日
投稿者：デジタヌ
▲埼玉県の銘酒 ナビへ戻る
