清酒 風の森 《 奈良県 の 銘酒 Navi》
油長酒造株式会社
Official Website http://www.yucho-sake.jp/
本社所在地；奈良県御所市1160番地
風の森のあらまし
風の森では、しぼってそのままの生酒を１年間を通じて販売しています。生酒であることのリスクを最小限にとどめる為、微生物管理をし、安定性を高めました。タンクメーカーとの共同開発による独創的なタンクを導入するなど、今の時代にしか造れない日本酒、次の日本酒への挑戦を続けていきます。＜公式サイトより引用＞
油長酒造株式会社のこれまでの歩み
創業 1719年 享保4年
室町時代末期の奈良で確立された日本酒の製造技術を綿々と受け継ぎつつも、業界初の試みとして無濾過原酒の長期貯蔵に挑戦し、年間を通じて、無濾過原酒をデリバリさせることに成功した！
油長酒造株式会社の醸造酒類と代表銘柄
吟醸酒をメインとした地酒清酒。
全国版同社代表銘柄「風の森」などを醸造している。
油長酒造株式会社のこだわり
原料
地元奈良県産酒米秋津穂 、米麹（国産米）7号系酵母、
仕込み水
金剛葛城山系に降った雨水が浸透した豊富な伏流水を深井戸2本で取水し仕込み水に使用している。
代表銘柄
酒浪漫うちやま 楽天市場店 からお取り寄せできます。
公開：2018年8月29日
更新：2022年10月 1日
投稿者：デジタヌ
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