久保田 《 新潟県 の 銘酒 Navi 》
朝日酒造
Official Website https://www.asahi-shuzo.co.jp/index.html
本社所在地；新潟県長岡市朝日880-1
久保田のあらまし
新潟地酒有名酒蔵の一つ朝日酒造の吟醸酒、創業時の屋号を冠したお酒で、久保田・純米大吟醸／6月・10月限定出荷、久保田・萬寿、久保田・翠寿／4－9月限定出荷、久保田・碧寿、久保田・紅寿、久保田・千寿、久保田・百寿、久保田・生原酒／1月限定出荷の７銘柄が揃っている。
中でも夏場はやっぱり冷酒だよねと言うわけでこれかな？
久保田 翠寿
加熱殺菌を一切せず、瑞々しく繊細な口当りに仕上げた大吟醸の生酒です。華やかな香りと柔らかな味わいが印象的で、軽く冷やして頂くと美味い！
朝日酒造のこれまでの歩み
創業 1830年 会社設立1920年5月16日
新潟県の清酒製造・販売を行う酒蔵。全国各地の同名の企業とは無関係。
1830年（天保元年） - 屋号「久保田屋」で酒造りを始める。
1920年（大正9年） - 朝日酒造株式会社設立。
1985年（昭和60年） - 「久保田」発売。
1986年（昭和61年） - 「越乃かぎろひ」発売。
1996年（平成8年） - 「越州朝日山」発売。
朝日酒造の醸造酒類と代表銘柄
吟醸酒をメインとした地酒清酒。
全国版代表銘柄「久保田」とローカル地酒（レギュラー銘柄）として「朝日山」などを醸造している。
朝日酒造のこだわり
原料
五百万石、たかね錦、千秋楽、等地元農家と取り組んだ地元酒米、米麹（国産米）を使用している。久保田シリーズは厳選した五百万石を使用している。
仕込み水
朝日地内を流れる地下水脈の軟水を使用している。
代表銘柄
越後雪国地酒連峰（新潟店） で購入できる。
公開：2017年7月20日
更新：2022年10月 1日
投稿者：デジタヌ
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