バーチャル居酒屋 「酒房 狸穴亭」

備前幻/室町酒造 ー酒米・山田錦のルーツ"雄町米"から造ったこだわりの銘酒ガイド

室町酒造株式会社

Official Website http://sakuramuromachi.co.jp/

本社所在地 岡山県赤磐市西中1342-1

室町酒造株式会社のあらまし

岡山県内で現存する最古の蔵元。

地元産「雄町米」、日本の名水百選「雄町の冷泉」にこだわり、日本国内はもちろんヨーロッパ・アメリカなど数々の国際酒類コンテストでも高い評価を得ている。

室町酒造株式会社のこれまでの歩み

創業 1688年 会社設立1951年

1688年頃 この地の大庄屋・花房十右衛門(じゅうえもん)が余剰米を使った酒造りを開始した。

文政2年(1819年)頃に花房卯衛門(うえもん)が酒蔵を創業。

明治28年(1891)年間1,577石を醸造する"千石酒屋"に発展し、「花房本家酒造」と名乗るようなる。

明治中期「東京日本橋三越」のプライベートブランド清酒「室町」のOEMを始める。

戦後「室町」の商標を一時失い「桜室町」のラベルで発売する。

1951年 「室町酒造株式会社」として改組。

1985頃 全面的に備前雄町米へ切り替え、地産地消の酒造りへと進む。

2004年 「室町」ラベルが同社の手に戻る。

室町酒造のラベル

清酒;室町時代、備前幻、雄町米の里、佐近レアル、瀬戸雄町、

本格焼酎(焼酎乙類); 室町、 ぼっけえ武、 美味杉

その他;ぎゅっと手搾りゆず酒、甘熟とろける清水白桃酒、はじける甘さピオーネ酒

代表銘柄

ラベル;備前幻

分類:無濾過、純米、大吟醸、清酒、

原料:

地元酒米「雄町米」;日本最古で唯一の混血のない原生種。

仕込み水

日本の名水百選にも選ばれている「雄町の冷泉」

味わい

酒質は雄町米の特徴である旨味と辛口のバランスが非常に良い。

その他 

広島国税局清酒鑑評会 優等賞受賞

うらかわ酒店 より入手できます。

室町酒造のある岡山県赤磐市の周辺観光ガイド

 じゃらんの周辺観光案内はこちら。

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公開:2018年5月15日
更新:2018年5月15日

投稿者:デジタヌ


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