宮崎ひでじビール 《 宮崎県 の 地ビールNavi 》
クラフトビールの地位向上を目指し、とことん品質に拘る！
2016年度「JBA全国地ビール品質審査会」入賞ビール！
日本唯一の業界団体「ＪＢＡ」が味のみならず、品質にも太鼓判を押した地ビールです。
ラベル名 宮崎ひでじビール
ブリュワリー／所在地 ひでじブルワリー／宮崎県延岡市むかばき町
運営会社／所在地 宮崎ひでじビール株式会社／宮崎県延岡市
ビールタイプ 北米型エール、ドイツ型ピルスナー,ベルジャンピルスナー
ラインナップ
定番アメリカン；エール 「ペールエール」 「インディア・ペールエール」「スタウト」
「YAHAZU PILSNER」；宮崎の契約農家とのビール麦の栽培、自社麦芽加工工房の立上げ、そして研究を重ねて生み出された宮崎県産ビール麦100％、自家製出来立て麦芽、挽きたて少量仕込みの薫り高いピルスナー。
ベルジャンピルスナー；ベルジャン・ホワイト、
定番ドイチェラガー ；「ラガー」「ピルスナー」ダークラガー｛黒ビール）
発泡酒；宮崎マンゴーラガー（特別醸造商品・夏季限定）宮崎きんかんラガー宮崎日向夏ラガー
取扱店 ＪＲ九州商事オンラインショップでお取り扱いしています。
仕込み水
工場のある祖母傾国定公園行縢山（むかばきやま）山麓での地下深く長年にわたって、花崗岩で磨かれた地下湧水を使用。
麦
主に宮崎県産ビール麦を使用 。
ビール酵母
●ビール酵母：仕込み毎に専用酵母を選定・培養。フレッシュ酵母仕込。
2006年に開始した「酵母 の 自家培養」に成功。
ホップ
ホップ：欧州、アメリカ、ニュージーランド等各地のホップを使用。
自家製ホップの実用化に向け、多くの仲間と共に、ホップの栽培も始まっています。
地元宮崎の風土を最大限に生かし、世界で愛されるビール造り。
副原料
地元の特産物をフルーツ発泡酒等に使用。
日向夏、きんかん、ゆず、生姜や蜂蜜なども地元産。
受賞歴
インターナショナルビアコンペティション 金賞受賞
＊ボトル部門 ジャーマンスタイル・ピルスナーカテゴリー
●インターナショナルビアカップ 銅賞受賞
＊ボトル部門 ジャーマンスタイル・ピルスナーカテゴリー●アジアビアカップ2015 フレーバービール部門 銀賞
●ジャパンアジアビアカップ 銀賞受賞 ＊ボトル部門フレーバービールカテゴリー
●ビアフェス東京2015 最優秀グランプリ「東京都知事賞」受賞
＊来場者投票とジャッジによる審査にてグランプリ受賞
●WBA2015(ワールドビアアワード)フレーバービール部門 日本金賞
●ジャパンビアカップ2011 フレーバービールボトル部門銅賞
●2011東京都知事賞グランプリ受賞
●インターナショナル・ビア・カップ2014フルーツビール部門金賞
●WBA2015(ワールドビアアワード)フレーバービール部門 アジア金賞
●アジアビアカップ2015 フレーバービール部門 金賞
●２０１５年東京都知事賞受賞
●WBA2015(ワールドビアアワード)フレーバービール部門 日本銀賞
等、呑兵衛の俱楽部もその味には感服している。
プロフィール
1997年10月 ボトリング設備を導入し、瓶での販売を開始
同社の"売り"は、「スッキリとした味とキレが特徴」のラガー系ビール。
大手と同じ土俵で戦うラガー系を主力商品に据えるのは地ビール業界内では非常に珍しい。
抜本的な品質改善で「自家製 酵母」に切り替え、ラガー系で勝負！
自家培養を成功させるには、温度や湿度管理のほか、無菌状態の設備が必要になり工場設備も増強した。
公開：2017年8月26日
更新：2022年10月 1日
投稿者：デジタヌ
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