【お献立・レシピ】カキ鍋
やっぱりカキ鍋には大きめサイズのカキがいいわ。
白みそ仕立てにするときのコツは白みそを合わせる事かしらん。
西京味噌だけでは旨みはあるけど甘すぎるし...ということで、今回は越後のこうじ味噌をまぜてみました。
まぜ方は...適当です。半々くらいかな。
公開：2017年9月29日
更新：2017年9月29日
投稿者：デジタヌ
【お献立・レシピ】あんこう鍋＜ ＴＯＰ ＞【お献立・レシピ】プルコギ（韓国風スキヤキ）
▲鍋物へ戻る
- バーチャル居酒屋 「酒房 狸穴亭」トップ＞
- おしながき ＞
- 鍋物
- ＞【お献立・レシピ】カキ鍋
▲鍋物へ戻る
Pick Up!
- 造り酒屋 の 2局分化 の流れについて《 お酒 甘辛 放談 2018》／2018年08月30日
- 大手メジャーレーベルのように、完全空調・無菌！設備を導入し、コンピューターによる工程管理を徹底させ見事「杜氏レス」を達成した、地方の純米吟醸酒メーカーが出現するに至り、ローカル酒蔵は新たなる岐路に立たされている。設備投資をしてＡＩ 化の道を取るか、徹底的に手作りに拘った少量限定「クラフト地酒」の道を取るか...、今地方のローカル造り酒屋から目が離せない！
